萝卜土豆丸子的做法

萝卜土豆丸子是一道美味又营养的菜品，它的制作过程相对简单，下面我将为你详细介绍制作步骤。

所需材料：

- 土豆500克

- 我们也可以根据个人口味适量增加其他蔬菜，比如胡萝卜、豌豆等。

- 鲜萝卜100克

- 调味料：盐适量、植物油适量、鸡蛋一个、淀粉适量

步骤一：准备材料

1. 土豆去皮，切成小块放入清水中浸泡，去除淀粉。

2. 鲜萝卜去皮，切成小块备用。

步骤二：煮土豆

1. 取一锅加水，将土豆块放入锅中，煮熟。

2. 煮熟后捞出，沥干水分。

3. 用土豆压泥器或者刀叉将土豆压成泥状。

步骤三：制作馅料

1. 将土豆泥和鲜萝卜块一起放入一个大碗中，加入适量的盐，植物油，鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，使馅料细腻且均匀。

步骤四：搓成丸子

1. 将馅料均匀分成小块，然后用手掌将它们搓成大小均匀的丸子。

2. 锅中加水煮沸，把丸子放入沸水中煮熟。

步骤五：煎丸子

1. 在煮沸的锅中加入适量植物油。

2. 当油温适宜时（约170℃），将丸子放入锅中，用小火慢慢煎至两面变金**。

3. 取出，沥干油。

步骤六：装盘

1. 准备一个盘子，可以在盘子中垫上生菜叶子或者铺上些许调料。

2. 将煎好的丸子摆放在盘子中。

至此，美味营养的萝卜土豆丸子就制作完成了。你可以根据个人口味搭配蘸料，比如番茄酱、芝麻酱等。希望你会喜欢这道佳肴！