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烤猪肋排的做法

2023-08-29 20:46:16 生活时尚 1216浏览

烤猪肋排是一道非常美味的烧烤食品,肉质鲜嫩多汁,外焦里嫩,口感丰富。下面我将为大家介绍一种简单但美味的烤猪肋排的做法。

烤猪肋排的做法

所需材料:

- 猪肋排 1-2 磅

- 烧烤酱(蜂蜜、沙司、番茄酱等可根据个人口味自行选择)

- 盐

- 胡椒粉

- 大蒜粉

- 洋葱粉

-辣椒粉(可选)

做法步骤:

1. 准备工作

- 将猪肋排冲洗干净,并用厨房纸巾擦干水分。

- 在猪肋排两面抹上一层薄薄的盐、胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉,按照个人口味可根据需要加入辣椒粉。

- 在这个过程中,可以根据个人喜好加入其他调味料,如糖、肉桂粉等。

2. 腌制肋排

- 将调味好的猪肋排放入密封袋或盖上保鲜膜,放入冰箱腌制,时间最好在3-24小时之间,越久越入味。

3. 准备烤炉或烤箱

- 如果使用烤炉,先预热到适宜的温度(约325-350华氏度);如果使用烤箱,将温度设定为375华氏度。

4. 准备烤盘和锡纸

- 在烤盘上铺上一层锡纸。如果喜欢更脆的外皮,可以在锡纸上涂一层橄榄油。

5. 烤制猪肋排

- 将腌制好的猪肋排平铺在烤盘上,并将其放入预热好的烤炉或烤箱中。

- 烤制的时间因猪肋排的大小和烤炉或烤箱的温度而有所不同,一般需要烤制35-45分钟。建议翻面并涂抹烧烤酱每隔10分钟,以确保猪肉的均匀熟透。

6. 完成烤制

- 当猪肋排表面呈金**时,取出烤盘,用锡纸盖住,并静置5-10分钟。

- 这样做是为了保持猪肋排的汁水,同时让猪肋排变得更加多汁和嫩滑。

7. 切分食用

- 将烤好的猪肋排切块,摆在盘子上,根据个人口味可以再涂抹一些烧烤酱或者辣椒酱。

- 搭配一些烤蔬菜或沙拉,烤猪肋排就可以美味享受了。

这是一道非常简单的烤猪肋排的做法,希望大家能够喜欢。如果还想增加更多的口味,可以根据个人喜好尝试添加其他调味料,比如孜然粉、花椒粉等。祝您享受美食的同时度过愉快的时光!

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