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吃肉灭了吃素的日本武士趣味饮食1

发布时间:2020-02-29 03:25:21 阅读: 来源:水环式真空泵厂家

目录:

第一章:日本武士饮食趣谈

第二章:意大利人:只吃新鲜食物 吃饱就停

第三章:圆白菜 欧洲人有“菜王”

编者按:日本武士是日本最有代表性的一个特征。他们的饮食习惯和精神都很具有代表性。喜欢素食是日本武士的一大特征,然而日本武士并不是一开始就喜欢吃素的。下面小编就给大家讲讲日本武士的饮食习惯吧!

日本武士饮食趣谈

武士阶层曾统治日本长达700多年,其饮食生活习惯与精神状态,都深深烙刻在日本社会生活的各个层面。本文从日本武士的基本饮食和军粮供应着眼,虽是浩繁军史的杂篇,但别有一番风味。

吃肉的灭了吃素的

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日本武士喜欢吃素,此中有很深的历史渊源。大约公元8世纪时,笃信佛教的嵯峨天皇首发“肉食禁令”,此后历任天皇又多次下诏禁止吃肉,在一道道禁令之下,日本贵族们被迫远离肉食,养成吃素的习惯。从平安末期开始,肉食就很少出现在贵族的食谱中,连吃鱼也被禁止。同时,日本平民受吃素的僧侣影响,也逐渐远离了肉食。直到明治维新之后,明治天皇才下令解除持续1200年之久的“肉食禁令”,禁令虽被解除,但长久以来养成的生活习惯是无法在一朝一夕间改变的,因此,明治天皇不得不以身作则带头吃肉,以图改变国民的饮食习惯。

在举国素食的环境下.武士阶层也不能超身世外.最早登上历史舞台的平氏武士,由于成为国家的实际统治者,步入公卿的行列,他们也就理所当然地吃上了贵族的食物,以素为主。平氏武士们还经常能吃些远方各国进贡的食品。这些进贡的食品为了保质,往往含盐极多,难以消化,如咸鱼干、蒸干的玄米等等。此外,平氏武士们平日就过着足不出户的生活,而且不爱沐浴,不讲究个人卫生。、特别是平氏的女眷,住在深宅大院中,基本不与外界接触,所以有很多人死于结核病。

当时,平氏的对头——源氏武士,以肉食为主。为促进消化,他们常常喝味噌汤、吃梅干等食物源氏武士在东国大山中,长年长途跋涉地修行,有着强健的体魄.特别是在公元1180年开始的饥荒,主要发生在关西地区,东国却是一片丰收良景,形势更加有利于源氏。在1185年的源平决战中,平氏军队大败,其家族成员全部投海自尽,连跟随平氏逃难的安德天皇也葬身鱼腹,年仅7岁。源氏打败平氏,除了军事上的原因,双方武士因饮食不同而造成的体质差异,也是很重要的原因。

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