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生蚝的营养价值生蚝适合什么人吃-【zixun】

发布时间:2021-10-12 18:28:20 阅读: 来源:水环式真空泵厂家

生蚝是非常受欢迎的海鲜,口感酥软嫩滑,营养价值也特别高。而生蚝也是可以直接生吃的哟,下面教大家生吃生蚝的方法。

生蚝生吃怎么吃

材料:生蚝8只,柠檬2个,芥末、海鲜酱各适量。

做法:

1、生蚝放在清水下,用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净;同时取出其肉,放在流水下冲刷洗净,再将其放回一半的外壳中。

2、柠檬切开,洗净后,挤出其汁淋在生蚝肉上。

3、将芥末挤在海鲜酱中,生蚝蘸上酱汁即可食用。

生蚝适合什么人吃

一般人均可食用。

欧洲人称生蚝是“海洋的牛奶”,其中含18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸和钙、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。其钙含量接近牛奶,食后有助于强筋健骨、预防骨质疏松等。其铁含量为牛奶的21倍,维生素B12含量也十分丰富,有预防贫血之效。生蚝中含有的氨基酸、铁、碘等物质还会使血液循环功能得到改善,能解决更年期女性手脚冰冷等问题。

生蚝的营养价值

1、富含锌,每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

2、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、含有丰富微量元素和糖元,这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。

5、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

6、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

7、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。

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