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生蚝里面绿色的能吃吗-【zixun】

发布时间:2021-10-12 21:15:43 阅读: 来源:水环式真空泵厂家

生蚝比较鲜嫩,口感也好,是非常受欢迎的一道海鲜。而我们吃生蚝最多的方式就是碳烤,烤熟后的生蚝可以明显看到绿色的部分,生蚝绿色的东西能吃吗?一起来了解吧。

生蚝里面的绿色一团的是什么

生蚝肚子里的那一团黑黑绿绿的东西,很多人误以为胃囊里面的是排泄物(即屎),其实不是的,而是海贝生蚝摄食的天然海藻,是生蚝消化的东西,但还没有消化掉。海藻可是很好的植物性营养。而目前国外流行小球藻营养片,小球藻就是牡蛎胃囊里绿色物质的主要成分。

生蚝里面绿色的能吃吗

1、一般是能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的,完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻,非常有营养。一般来说,蚝是“素食主义者”,所摄入的藻类及浮游植物其实对人体是无害的,所形成的消化物对人体来说其实利大于弊。说白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蚝就是吃这里了,最有营养的所在。

2、但是,中国近海的蚝其实某些地区是存在轻微污染的,这些蚝的生活环境不够好,但又不至于导致蚝的死亡,这些蚝比较建议刮出来洗干净了,不建议生吃。

3、而生长在干净海域的生蚝,蚝的外壳是翡翠色的,俗称翡翠蚝,看起来很漂亮。这种是可以直接生吃的。

吃生蚝的注意事项

1、街边吃生蚝的时候,千万不要贪吃,越吃越多,首先吃多了生蚝本就不好,其次街边的生蚝可能会不卫生。再有,街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康。

2、糖和菠菜,生蚝不宜和菠菜同吃,虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。

3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

4、如果发现生蚝看起来或闻起来不对劲儿,不要去吃,估计不新鲜了。

5、不要把生蚝的汁液倒掉,因为精华全在里面呢。

6、食用生蚝不要用太重口味的调味剂,以免掩盖了其原味。

7、食用生蚝不要整个吞掉,要去慢慢咀嚼以尝其鲜美。

8、蚝和牛奶都含丰富钙质,配搭食用,可强化骨骼及牙齿,有助于成长发育期的青少年。

9、蚝和盐中钠的比例都高,所以在煮蚝时不宜添加盐,否则摄取过量钠,会增加心血管负荷。

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