香菜肉饼的做法

香菜肉饼是一道非常受欢迎的美食，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。下面我将向你介绍一下香菜肉饼的具体做法。

所需材料：

1. 香菜：适量

2. 猪肉糜：250克

3. 鸡蛋：1个

4. 面粉：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 料理油：适量

步骤一：准备材料

首先，将香菜洗净，控水后切碎备用。然后准备好猪肉糜、鸡蛋、面粉、料酒、酱油、盐和料理油。

步骤二：调制馅料

将猪肉糜放入一个大碗中，加入适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀。然后加入切碎的香菜，再次搅拌均匀。最后，打入一个鸡蛋，搅拌至所有材料充分混合。

步骤三：制作香菜肉饼

将调制好的馅料分成适量的小块，然后用手将其捏成饼状。取一个平底锅，倒入适量的料理油，烧热后将肉饼放入锅中。

步骤四：煎烤香菜肉饼

将肉饼慢慢煎烤至两面金黄。煎烤过程中，可以根据个人口味加盐调味。

步骤五：出锅装盘

待香菜肉饼两面煎烤至金黄，即可将其捞出，沥去多余的油分。然后将香菜肉饼装盘，可以搭配一些青椒、黄瓜等蔬菜作为装饰。

经过以上几个步骤，一道美味的香菜肉饼就做好了。这道菜品有着独特的香菜香气和鲜嫩多汁的口感，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时的招待菜。

香菜肉饼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以提供人体所需的能量和营养。同时，香菜也被认为具有提神醒脑、促进消化和抗氧化等功效。

希望以上的描述能够帮助到你，祝你制作出美味的香菜肉饼！