山药胡萝卜木耳的做法

山药胡萝卜木耳是一道营养丰富、口感独特的家常菜。它的制作非常简单，只需准备山药、胡萝卜和木耳等食材，并进行简单的切片、炒炒炒的步骤就可以完成。这道菜富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

下面就为大家介绍一下山药胡萝卜木耳的详细做法：

所需材料：

- 山药：100克

- 胡萝卜：100克

- 木耳：50克

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

做法步骤：

1. 山药去皮切片，胡萝卜去皮切片，木耳泡软切丝。

2. 热锅凉油，下入蒜末、姜末和葱花，炒出香味。

3. 加入胡萝卜片，翻炒均匀。

4. 加入山药片和木耳丝，继续炒煮。

5. 加入适量的盐、生抽和料酒，调味翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，炖煮片刻。

7. 最后加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀。

8. 完成后盛出，摆在盘子上即可。

温馨提示：

- 炒煮过程中，要保持火候适中，避免食材炒煮过度而失去营养。

山药胡萝卜木耳的做法非常简单，但却能带来味道丰富、口感鲜美的美食享受。山药具有补脾益胃、健脾除湿等功能，能提高人体免疫力；胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强抵抗力和促进新陈代谢；木耳富含植物胶质和纤维素，具有补血润燥、抗衰老的作用。这种菜品的搭配让不同食材的特点进行调和，使得整道菜肴口感丰富多样，营养丰富。无论是在夏季还是冬季，都是一道受欢迎的家常菜。